冬の色

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昨日はひさしぶりに青空が覗いたので、庭に出て花の球根を植えました。
一時は氷点下まで寒くなったのに、12月とは思えないくらいやわらかな気温がつづいています。そのせいか、庭でひなぎくがすこし咲いていました。球根も本来なら11月までに植えるべきなのでしょうが、今年はまだ大丈夫かなと思って。咲いてくれるでしょうか?


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だんだんモノクロになりつつある村で見かけた、あざやかな色。


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たしかこれは、春から秋には薔薇のような花を咲かせるはず。


最近食べたもの・・・

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# by francana | 2015-12-11 07:00 | フランス生活風景 | Comments(22)

田舎風りんごタルト

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気づいたら12月。昨年のクリスマスはついこのあいだなのに、もう次のが迫っているなんて、どういうわけでしょう。本気で不思議です。

さて、田舎風りんごタルト。フランス語ではタルト・オ・ポム・リュスティック(tarte aux pommes rustique)。名前のとおり、昔ながらの手作りタルト、という顔。

後日こちらにも載せています。


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10月初めに作って以来、同じタルトをもう6回くらい焼いたかしら。私が添えるのは豆乳クリームです。

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# by francana | 2015-12-06 08:00 | フランス生活風景 | Comments(18)

グルテンフリーのブリゼ生地のレシピ

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以前、これと思えるレシピに辿りついた、と書いたブリゼ生地。パット・ブリゼ、または練り込み生地とも呼ばれますね。
写真は、トマトなどの野菜とスモーク・サーモンのタルトです。炒めた玉ねぎもたっぷり入れて。この生地にはひよこ豆粉を使ってみましたよ。

こちらもレシピを載せておきますね~

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# by francana | 2015-11-28 07:00 | フランス生活風景 | Comments(20)

ひさしぶりのクレープ、クッキーレシピ改訂版(2)

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週末からがくんと気温が下がって、本格的な冬がはじまりました。朝は氷点下、昨日は雨も風も強くて泣きそうな天気でしたよ・・・

さて、ひさしぶりにクレープを焼きました。息子は大よろこび。
今回の粉は、コーンスターチのほかに、米、大豆、雑穀などを混ぜました。


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ハムや野菜などで食べたあと、私は豆乳クリームとはちみつで。息子は、はちみつかヌテラが定番。
さくっとしてやわらかくて、やっぱりクレープっておいしいですね。
小麦やそば粉のクレープの食感を忘れつつある私です・・・(笑)


グルテンフリーのクッキーのレシピ、またすこし改善してみました。毎回が試作みたいなものですが(笑)、これはおすすめです。

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# by francana | 2015-11-25 07:00 | フランス生活風景 | Comments(12)

一週間がすぎて

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悲しい事件から一週間がたちました。
さまざまなことを感じ、さまざまな疑問を反すうしてすこし疲れましたが、自分のなかでも整理がつき始めた気がします。

皆さまにはご心配いただき、たくさんのコメントとお心遣い、ありがとうございました。
メールも毎日届いて、ひさしぶりの友人から近況が聞けたり、こんな機会ですがうれしかったです。

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# by francana | 2015-11-21 06:00 | フランス生活風景 | Comments(22)

秋のセーヌ

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パリの秋景色、まだつづきます。(でもこれでおしまいです~・笑)
木々のむこうに見えるのは、オルセー美術館。


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ふたたび、落ち葉でいっぱいのチュイルリー公園へ。


前回の記事、タルトのことで書くのをすっかり忘れていたことがありまして・・・さいごに追記しておきました。
ブロガーさんに教わったひと手間なのですが、おすすめですよ。


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# by francana | 2015-11-08 07:00 | パリ散歩 | Comments(26)

秋のパレ・ロワイヤル、プラムと葡萄のタルト

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コートがいらないほどあたたかかった週末。
パレ・ロワイヤルの庭では、すでにほとんどの葉が落ちていました。いつだったか8月の終わりから落葉し始めていたので、この木々は早いのかしら?


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左手の並木では、写真の講習なのか十人ほどの人がカメラを構えていましたよ。パリを歩いていると時々、こんなグループに出会います。


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庭のそこここに、石でできたインスタレーション・アートがありました。
とある石材彫刻家の作品らしく、このアルファベットの列は「Une pierre dans mon jardin(ぼくの庭に石がひとつ)」と。
子供たちがアルファベットをくぐって遊んでいましたが、ちいさな立て看板にはひかえめに「登らないでください」と・・・(笑)


つづきは、秋のなごりのタルトです。

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# by francana | 2015-11-05 07:00 | パリ散歩 | Comments(14)

パリの紅葉、サン・マルタン運河

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今朝も、窓をあけるといちめんの霧でまっしろでした。
秋に、朝晩の気温が低くなってくると、朝露で庭がしっとり濡れます。晴れればそれが乾き、くもりなら一日中湿ったまま。

ここ数日はそのうえの霧なので、芝生はびっしょり、庭に出るには長靴がひつようなくらい。
おまけに、秋から春までは、ミミズの糞がたくさん、芝生の表面にでてきます。土みたいなものですが、前述の水気のせいで、どろどろ(笑)。このせいもあって長靴、というわけ。昨年はこの糞にびっくりしたのですが、あたたかくなってくると消えるんですよね。ミミズの生態は知りませんが、そういうものらしい。


さて、朝は冷えてもあたたかくなった日、ふらりとサン・マルタン運河へ。

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# by francana | 2015-11-02 08:00 | パリ散歩 | Comments(14)

コンフィチュール・ドゥ・コワン

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先日、マルメロのジャムをつくりました。
マルメロはフランス語でコワンといって、ジュレ(ゼリー)が一般的です。そういえばジャムは売っているのを見たことがありません。
私がコワンのジャムを初めて食べたのは、ブルゴーニュのシャンブル・ドットの朝食で。それまでジュレしか知らなかったのでめずらしく思えて、おいしかったのを覚えています。

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# by francana | 2015-10-29 08:00 | フランス生活風景 | Comments(14)

秋色のチュイルリー公園

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昨日から冬時間になりました。いよいよ暗い季節のはじまりです(笑)。


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幸い、しばらく曇りで寒い日がつづいていたのが、週末から和らいでいます。
紅葉が盛りのチュイルリー公園を歩きました。

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# by francana | 2015-10-26 08:00 | パリ散歩 | Comments(16)